마지막 겨울무로 담근 시원한 물김치 아삭하고 달큰하게!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

68

상품목록

홈쿡쌤

마지막 겨울무로 담근 시원한 물김치 아삭하고 달큰하게!

겨울이 끝나갈 무렵, 가장 아쉬운 식재료 중 하나가 바로 겨울무입니다. 겨울무는 수분이 많고 단맛이 강해 김치로 담그면 깊고 시원한 맛이 특징입니다. 특히 물김치는 소화가 잘되고, 입맛이 떨어질 때 부담 없이 즐길 수 있어 환절기 건강 음식으로도 매우 좋습니다. 오늘은 마지막 겨울무를 활용해 실패 없이 시원한 물김치 담그는 방법을 소개합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
3개 구매
배추
1/2포기 구매
육수
3L 구매
배
1개 구매
밀가루
3숟가락 구매
붉은고추 갈은 것
1/2컵 구매
고춧가루
3숟가락 구매
양파
2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
굵은소금
2/3컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
3숟가락 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 배 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 껍질을 벗기고 배추는 깨끗이 씻는다

먹기 좋은 크기로 썬다

소금으로 절여둔다

물 + 자투리채소 + 동전육수 + 건표고 + 마른연근을 넣고 끓인다

양파와 대파를 썬다

배를 갈아둔다

육수 건더기를 건진다

밀가루를 풀어 넣는다

소금으로 간한다

붉은고추 갈은 것을 넣고 체에 거른 후 고춧가루도 넣어 걸러준다

멸치액젓으로 최종 간

30분 후 절인 배추와 무를 섞는다

김치통에 담고 양파, 대파 추가

배즙과 국물을 붓는다

마늘, 생강가루 넣기

당근 채 썰어 넣기

실온 2일 숙성 후 냉장 보관

물김치 관련 상품

등록일 : 2026-04-04 수정일 : 2026-04-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0

#마지막겨울무 #텃밭무 #물김치 #달큰하고 #아삭하게 #집밥 #건강식

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(49)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

4.9(26)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(14)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.5(12)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(87)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(54)
3

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)
4

간단한 설명으로, 빠르게 소세지볶음 만들기

쏘소한쏘소

5.0(12)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(63)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(52)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(46)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(30)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(211)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(33)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(18)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(11)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(112)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(55)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(51)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(42)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(209)
2

스팸 돈부리 덮밥 레시피

미소앨범by하준맘

4.9(37)
3

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,211)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(199)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(108)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(96)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(130)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(29)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(27)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(17)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(52)
2

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

5.0(47)
3

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(430)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(82)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.