흑백요리사2 윤주모 무생채 황금 레시피 상큼하고 감칠맛 좋아요!

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흑백요리사2 윤주모 무생채 황금 레시피 상큼하고 감칠맛 좋아요!

흑백요리사2 윤주모의 화재의 무생채 레시피를 소개합니다.

간단한 재료로 무 본연의 단맛과 아삭함을 살린, 밥 한 공기를 부르는 깔끔한 반찬입니다.

특히 식초가 살짝 들어가서 입안을 개운하게 정리해 주는 산뜻함이 느껴져요.

삼겹살이나 수육 같은 고기 요리와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주면서 식욕을 더 끌어올립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[무생채 재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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무 1/2개(450g)를 껍질을 제거한 뒤 채썬다.

※ 무의 결(무의 길이 방향) 방향으로 썰면 무가 부서지지 않고 아삭해요.

볼에 무를 넣고 소금 세 꼬집 뿌려 살짝 절인다.

대파 흰부분 1/2대를 다진다.

절인 무에 새우젓 1/2T, 다진 생강 1/2T, 다진 마늘 1T, 다진 대파

설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 매실청 3T, 식초 1T

멸치 액젓 1T, 통깨 1T를 넣고 버무린다.

※ 취향에 따라 고춧가루를 추가해 주세요!

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등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-10

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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