부추 계란말이 레시피｜봄나물 비타민 활용요리

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판교맘의누구나집밥

부추 계란말이 레시피｜봄나물 비타민 활용요리

부추 달걀말이 레시피입니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
부추
80g 구매

[양념]

청주
1T 구매
참치 액젓
1T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 달걀 4개를 준비해 고르게 풀어줍니다.

깨끗하게 씻은 부추 80g을 총총총 썰어

부추는 너무 길면 말 때 불편할 수 있으니 잘게 썰어주세요.

달걀물에 모두 넣어주세요.

여기에 청주 1T와

멸치 액젓 1T를 넣어 간을 맞춰줍니다.

다시 한번 고르게 섞은 후,

중불로 예열한 팬에 포도씨유를 얇게 두르고, 달걀물을 적당량 부어 팬 전체에 얇게 펼친 후, 아랫면 색이 투명에서 노르스름하게 바뀔 때까지 기다렸다가 가장자리부터 돌돌 말아주세요.

다 익은 뒤 바로 자르지 말고 한 김 식힌 후 썰면 단면이 무너지지 않고 예쁘게 잘 썰립니다.

부추를 넣을 때는 '양이 많은 게 아닌가...' 라는 생각이 드실 수 있지만 이렇게 많이 넣어도 부추 특유의 향이 튀지 않고 은은하게 어우러져요.

맛있게 드세요:)

부추계란말이 관련 상품

등록일 : 2026-03-09 수정일 : 2026-03-09

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레시피 작성자About the writer

판교맘의누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#부추 #달걀말이 #부추달걀말이 #봄나물 #계란말이 #부추계란말이

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