반찬가게 인기 봄반찬 느타리 미나리 초무침

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16

상품목록

음식중개사

반찬가게 인기 봄반찬 느타리 미나리 초무침

봄 제철 식재료인 미나리와 느타리버섯으로 만드는 초무침 레시피를 소개할게요.

입맛없는 봄철 드시면 상큼함에 젓가락이 멈추지 않는답니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
500g 구매
미나리
200g 구매
대파
10g 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
초장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

느타리 버섯은 한 입에 먹기 좋게 잘라줍니다.

끓는 물에 손질한 느타리 버섯을 넣고 약 1분간 데쳐줍니다.

그리고 흐르는 물에 약 2~3번 헹궈주세요.
시원하게 먹는 반찬이라서 온기가 완벽하게 제거돼야 식감이 좋아요.
그리고 채소탈수기나 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거해 줍니다.

이어서 끓는 물에 미나리를 넣고 10초 내외로 데쳐줍니다.
미나리는 생으로 먹는 채소라서 오래 데치면 향과 식감이 별로입니다.

데친 미나리는 3~4번 흐르는 물에 헹궈냅니다.
불순물과 온기를 완벽하게 제거해 주세요.

물기를 제거한 미나리는 한 입에 먹기 편하게 5cm 내외로 잘라줍니다.
이제 후루룩 무쳐볼게요.

물기를 잘 제거한 미나리와 느타리버섯에 어슷썬 대파 10g과 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 초장 2큰술, 매실액 1큰술, 식초 2큰술, 깨 1큰술을 넣어 버무립니다.

이때 초장이 들어가야 색감과 감칠맛이 확 살아나요.
봄이 다가오는 이 시기 먹는 음식은 상큼해야 인기가 좋아요.

두고 먹어도 채즙이 거의 나오지 않아서 간이 유지되는 맛있는 초무침이 완성됐어요.

미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-04 수정일 : 2026-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음식중개사

맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

sns

sns

댓글 0

#채식 #쉬운레시피 #느타리무침 #미나리무침 #제철음식

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(179)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(156)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(37)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.9(20)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(178)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(61)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(31)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(29)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(24)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(13)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

닭다리살 간장 조림..

윤씨네삼남매

4.8(8)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(115)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(43)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(19)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(13)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(200)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(84)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.9(27)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(196)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(63)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(110)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

초간단 10분 ‘우삼겹 갈비탕’

마쫌바

4.9(15)
4

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(14)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(95)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(89)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(80)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(44)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.