정월대보름 맞이 건가지 나물 레시피 보름 가지 나물 만들기

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민트맛수박

정월대보름 맞이 건가지 나물 레시피 보름 가지 나물 만들기

정월대보름 건 가지 나물 도전

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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건나물은 흐르는 물에 2~3번정도 씻고 물기를 짠다.

너무 세게 짜면 모양이 흐트러지니 적당히 짜주세요

냄비에 다시마 2장 넣고 다시마 육수를 준비한다(생략가능)

물기를 짠 건가지 나물에 국간장 1큰술, 진간장 2큰술, 매실청 1큰술(없으면 생략 가능)

다진파, 다진마늘1큰술 넣고 간이 베도록 조물조물 해줍니다.

웍이 어느정도 달궈지면 식용유 2스푼 정도 넣고 건 가지를 다 넣어 강불 볶는다.

다시마 우린 육수 1국자 넣고 볶는다.

볶다가 참기름 두르고 통깨나 들깨가루로 마무리해주세요.(중간중간 간을 보고 싱거우면 소금 추가)

등록일 : 2026-03-01 수정일 : 2026-03-03

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레시피 작성자About the writer

민트맛수박

내가 보려고 만드는 레시피노트

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#정월대보름 #건가지나물 #가지나물볶음 #나물반찬 #밑반찬

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