간단 잡채 어묵잡채 레시피

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haru

간단 잡채 어묵잡채 레시피

냉장고에 있는 재료들로 간단히 만들 수 있는 어묵 잡채 레시피를 소개합니다.
고기 대신 쫄깃한 어묵 듬뿍! 좋아하는 채소와 함께 즐기는 푸짐한 잡채 만들어 보세요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

사각어묵
3장 구매
당면
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
느타리버섯
1줌 구매
대파
1/2대 구매

[당면 삶을 때 ]

간장
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사각어묵 3장은 이등분하고 4mm 두께로 채 썰고 뜨거운 물에 기름기가 둥둥 뜰 정도로만 짧게 담갔다 찬물에 헹구고 물기를 빼 줍니다.

양파와 당근 , 대파는 어묵과 같은 길이와 두께로 채 썰어 주세요.

느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 두께로 찢어 주세요.

당면 200g은 미지근한 물에 담가 30분 정도 불려 주세요.

물 1L를 끓인 뒤 불린 당면과 간장 2스푼을 넣고 5분간 삶은 뒤 그대로 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 한 김 식혀 주세요.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 가장 단단한 재료인 당근을 볶다 양파와 버섯,어묵과 대파 순으로 볶아 줍니다.

볼에 볶은 재료들과 삶은 당면을 한데 넣은 뒤 잡채 양념으로 설탕 2스푼 , 다진마늘 1스푼 , 간장 5스푼 , 참기름 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼을 넣고 고루 버무려 완성합니다.

: ✔️어묵을 뜨거운 물에 가볍게 담가 기름기를 빼면 더 담백하게 만들 수 있어요.

등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#어묵 #당면 #잡채 #잡채양념 #어묵잡채 #어묵잡채레시피 #잡채레시피

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