포두부 잡채- 당면 없이도 쫀득한 담백 잡채

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밥심은국력

포두부 잡채- 당면 없이도 쫀득한 담백 잡채

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 잡채가 먹고 싶은데 당면이 부담스러울 때, 포두부로 대체하면 훨씬 가볍게 즐길 수 있어요. 포두부 특유의 쫀득한 식감 덕분에 볶 아도 흐트러지지 않고, 양념도 잘 배어 잡채 느낌이 충분합니다. 집에 있는 채소만으로 간단하게 만드는 포두부 잡채 요리를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
설탕 또는 알룰로스
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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포두부는 진공 포장으로 판매해요. 식자재 마트나 인터넷몰 에서 구입하세요.

포두부는 반을 잘라요.

포두부는 돌돌 말아서 길게 채썰어요.

면처럼 됩니다.

찬물에 헹궈주세요. 물기를 제거하고요.

양파와 당근은 채 썰고, 팽이버섯 은 밑둥을 제거하고 2등분해요. 대파는 송송 썰어요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 반 큰술과 대파 1 줌을 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

당근 한 줌을 볶다가 포두부를 넣어줍니다. 여기에 팽이버섯을 넣어줍니다.

진간장 1큰술을 넣어 간을 합니다.

면이 은근 탄력이 있어요.

알룰로스 1큰술을 넣어요.

불을 끄고 참기름을 넣어줍니다.

후춧가루를 뿌려줍니다.

과정이 어렵지 않아요.

포두부 잡채 완성~

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등록일 : 2026-02-21 수정일 : 2026-02-23

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#포두부잡채 #포두부 #포두부활용요리 #잡채 #포두부효능 #담백잡채 #다이어트메뉴

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