김장철 꿀 조합 앞다리살로 수육 맛있게 삶는법 !

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츄츄맘

김장철 꿀 조합 앞다리살로 수육 맛있게 삶는법 !

지금 김장 많이 하시죠? 아마 끝낸 집도 있을 거고 이제 시작하려는 집도 있을건데요 저는 김장을 따로 안하다 보니까 감사하게도 주변에서 김치를 나눠 주어요 ㅎㅎ 이번에 그래서 새로 담근 김장김치와 김치소를 얻었는데요~! 또 김치하면 수육 아니겠어요?! 그래서 전지 한덩이 사다가 삶아서 먹었답니다 ㅎㅎ 아이들도 너무 맛있다며 먹은 앞다리살 수육! 김장철엔 필수로 만들어 보세요~

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

앞다리살 수육용
800g
양파
1/2개
대파
1대
통마늘
8~10알
생강
1톨
통후추
1큰술
된장 움푹
1큰술
소주
1큰술
카누
1봉
소금
1/2큰술

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 냄비에 고기가 전부 잠기고 남을 정도의 물을 담고 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 1톨, 통마늘 8~10알, 통후추 1큰술 넣어 끓여주세요

물이 끓어오르기 시작하면 소금 1/2큰술과 카누 1봉

소주 1큰술, 된장 크게 1큰술 넣고

앞다리살도 풍덩 넣어주세요 그리고 뚜껑 덮고 센불에 10분, 약불로 40분 끓여 주고 불을 끈다음 10분 뜸!! 10.40.10 요것 꼭 기억해주세요!

아주 푹 잘 삶아진 앞다리살 ~!

잘 삶아진 앞다리살은 도마위로 올려서 30초 ~1분 정도 한심 식혀주어야해요~ 한김 식혀 주어야 고기가 으스러지지 않고 잘 썰린답니다!

그리고 취향에 맞추서 고기를 썰어 주세요! 저는 수육은 얇은걸 좋아해서 얇게 얇게 썰었어요

등록일 : 2026-02-03 수정일 : 2026-02-04

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