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아담여인

순두부조림

국물 자작하게 만들어 먹는 순두부조림
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 얇게 슬라이스하고 대파, 청홍고추는 송송 썰어줍니다. 순두부는 나중에 끓이면서 넣어줄려고 일단 1/2등분만 해줬어요.
건표고버섯은 뜨거운 물에 10여분간 불렸다가 체에 받쳐 물과 표고버섯을 분리해놓습니다.
이 때 표고버섯 불린 물 1.5컵 분량은 나중에 조림물로 사용할거나 버리지않고 챙겨둬요.
참기름을 제외한 분량의 양념장 만들어줍니다.
냄비에 양파와 불린 표고버섯을 깔아줍니다.
봉지 순두부를 조금씩 꺼내가며 그대로 뚝뚝 잘라 냄비 위에 담아줍니다.
표고버섯 우린 물과 양념장을 올려줍니다.
보글보글 5분여 끓으면 대파, 청홍고추를 올려준 후 참기름 한 번 휘~ 두르고 통깨 살짝 뿌려줍니다.

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-02-02

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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