부추무침 만드는 법 부추 양파 무침 레시피 삼겹살과 어울리는 부추무침

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포남댁

부추무침 만드는 법 부추 양파 무침 레시피 삼겹살과 어울리는 부추무침

부추는 경상도 사투리로 정구지라고 불리며

여러 가지 효능을 가지고 있어서

우리 몸에 좋은 채소랍니다.

소화를 돕고 베타카로틴이 풍부해서 혈액순환과

눈 건강에 도움을 주는 루테인까지 풍부해서

부추전, 부추김치 등 여러 가지 요리로

활용해서 먹기 좋은 부추!

고기와 곁들여 먹기 좋은 부추 양파 무침을

간단하고 맛있게 만들어 볼게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
200g
양파
1/2개
고춧가루
2T
다진 마늘
1T
멸치 액젓
1T
대게백간장
1.5T
식초
1T
꿀
1T
깨소금
1t

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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부추는 흐르는 물에 살살 흔들어가면서
사이사이에 흙이나 이물질을 잘 씻어줍니다.

깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 부추를
먹기 좋은 크기로 썰어주세요

부추무침에 같이 들어갈 양파도
껍질을 벗겨낸 다음 작게 채 썰어줍니다.

썰어둔 부추와 양파를 볼에 담은 다음
고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1T
대게백간장 1.5T, 식초 1T, 꿀 1T
깨소금 1t를 양념장으로 넣어주세요

손으로 조물조물 양념장과
부추와 양파가 잘 어우러지도록 무쳐주면
향긋한 부추무침이 완성입니다^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-02-02

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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