류수영님 고추장찌개 레시피

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티티탱

류수영님 고추장찌개 레시피

고추장찌개가 이렇게 깊은 맛이 날 수 있다고요?
방송 보고 따라 해봤는데 왜 다들 극찬하는지 알겠더라고요.
'류수영님 고추장찌개 레시피' 지금 바로 소개할게요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

국거리용 돼지고기
300g
대파
1대
감자
2개
양파
1개
청양고추
1스푼
두부
1모
애호박
1/2개
물
1L

[양념]

생강가루
1/2티스푼
다진마늘
1스푼
고춧가루
2스푼
설탕
2스푼
간장
2스푼
멸치액젓
1스푼
새우젓
1스푼
고추장
4스푼
식초
1스푼

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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양파, 애호박, 감자, 두부, 대파는 손질해 놓을께요

달궈진 펜에 국거리용 돼지고기를 넣고 노릇하게 구워주세요
(기름이 부족하다고 느껴지면 식용유 한번 두르시면됩니다)

약불로 줄이고 생강가루, 다진마늘, 고춧가루, 대파를 넣고 살짝 볶아주세요

설탕, 간장, 멸치액젓, 새우젓을 넣고 다시 한번 볶아주세요

그 이후 고추장을 넣고 섞어주세요

물 1L를 넣고 강불로 끓여주세요

양파, 감자, 두부를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 끓여주세요

애호박을 추가로 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮어 10분 끓여주세요

식초 1스푼을 넣고 1분정도만 추가로 끓여주세요

완성!!
맛있게드세요

등록일 : 2026-01-29 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

탱탱이네 따뜻한 집밥

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#고추장찌개 #얼큰한국물 #밥도둑 #찌개 #돼지고기 #국물 #고추장 #빨간국물 #류수영고추장찌개

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