매생이 무침 레시피 새콤한 무침 만들기 무무침 만드는법 해초류 요리

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매생이 무침 레시피 새콤한 무침 만들기 무무침 만드는법 해초류 요리

매생이 무침 만들었는데요 파래로 많이들 하시는데 매생이로 해도 훨씬 부드럽지만 특유 해초맛이 올라와서 너무 좋아요 *매생이와 파래차이는 굵기 차이라 매생이가 얇아서 식감이 부드럽고 씹는 맛이 족므있는게 좋으시면 파래로 하셔도 좋아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개]

매생이
200g 구매
무
200g 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
물
300ml 구매
대파
30g 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념재료]

들기름
1.5큰술 구매
식초
4작은술 구매
액젓
4작은술 구매
알룰로스
2작은술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 채썰어서 준비해주세요

무는 소금 설탕 넣고 최소 10분정도 절여주세요

물에 코인육수 하나 넣고 코인육수가 풀릴때까지 끓여주세요

육수가 풀렸으면 매생이 넣고 30초에서 1분정도만 데쳐서 씻어주세요

팬에 기름두르고 다진마늘과 대파 볶아주시고 향이올라오면 따로 키친타월에빼고 기름만 빼주세요

무도 다 잘여졌으면 양념재료 넣고 무쳐주시면 완성입니다

마무리는 항상 통깨로 해주세요 드셔보시고 간이 부족하면 조금더 해주셔도 됩니다 새콤한거 좋아하시면 식초 조금 넣고 무쳐주셔도 좋아요

매생이무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-22

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#매생이요리 #매생이무침 #밑반찬 #만들기 #무무침 #해초류요리

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