새콤달콤 식당 무생채 만드는 법

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엘라피

새콤달콤 식당 무생채 만드는 법

무생채 좋아하시나요?
저희 집 둘째는 김치의 매운맛은 싫어하지만 무생채만큼은 진짜 잘 먹거든요. 비빔밥에도 무생채는 꼭 넣어야 할 만큼 좋아하는데 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 아이들 입맛에도 맛있게 맛있게 느껴지기 때문인 것 같아요.

김치를 담그려면 절이고 숙성시키는 과정이 번거롭지만 무생채는 채 썬 무에 양념 넣고 버무리기만 하면 끝!!
게다가 계절과 상관없이 무 하나만 있으면 뚝딱
만들 수 있어 편하거든요. 밥반찬으로 먹어도 맛있지만 반찬 없을 때 계란프라이 하나 해서 무생채에 참기름 넣고 비벼 먹어 먹어도 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1.3kg 구매
쪽파
1줌 구매
액젓
구매
통깨
구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

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조리순서Steps

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무는 채칼을 이용해 일정한 간격으로 썰어 주시고 액젓 3T를 넣고 골고루 섞어 10분 정도 절여주세요.

쪽파는 손가락 2 마디 정도로 잘라 주시고,

10분 후 나른하게 절여진 무채는 물기 없이 준비해 주신 후

무채 위로 쪽파와 분량의 무생채 양념을 넣어 주신 후 소금 0.5T ~1T정도 넣어 간을 맞춰 주신 후 마지막에 통깨 뿌려주시면 완성!!

등록일 : 2026-01-14 수정일 : 2026-01-14

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레시피 작성자About the writer

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#무생채 #무생채무침 #밥도둑 #밥반찬 #집밥반찬 #새콤달콤무생채 #무생채만들기

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