정말 쉽고 맛있는 잔치국수 레시피 양념장도 함께

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뽕림이

정말 쉽고 맛있는 잔치국수 레시피 양념장도 함께

정말 쉽고 맛있는 잔치국수 레시피예요 +_+
양념장도 함께 섞어 드시면 더 맛있습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면 200g
2인분 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
30g 구매
달걀
2개 구매

[육수]

[양념장]

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
다진 청양고추
1개 구매
간깨
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 잔치국수 양념장부터 만들어 볼게요.
다진 대파 2큰술, 다진 청양고추 1개, 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 물엿 ½큰술, 간 깨 1작은술 넣고 잘 섞어주기만 하면 ok
참기름은 각자 취향껏
넣어주세요.

애호박과 당근, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어요. 달걀은 흰자와 노른자를 잘 섞어줍니다.

적당한 냄비에 코인육수 2큰술에 물 5컵, 쯔유 1큰술을 넣고 강불로 올려줍니다.

육수가 끓어오르면 썰어둔 채소를 넣고 5분간 끓여 익혀주세요.

재료가 익으면 후춧가루와 소금을 취향껏 넣어줍니다.

달걀물을 빙 둘러 넣어 익혀주기만 하면 끝!

소면은 봉지 뒷면에 보시면 1인분량이 친절하게 적혀 있어요. 100g = 1인분

소면 삶을 물은 넉넉하게 넣어주시고요.
강불에서 바글바글 끓어오르면 소면을 넣고, 부드럽게 휘어지기 시작하면 젓가락으로 가볍게 저어주세요.
*찬물 한 컵을 미리 준비해 주세요.*
물이 후루룩 끓어오르면 준비해 둔 찬물을 ⅓컵 넣고, 젓가락으로 가볍게 저어주세요.
그런 다음 다시 부르르 끓어오르면 남은 찬물의 반을, 또 다시 끓어오르면 찬물을 모두 부어줍니다.
이제 마지막으로
부르르 끓어오를 때
불에서 내려주세요.

마지막으로 끓어오르면 이제 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 바락바락 헹궈 전분기를 제거해 줍니다.

이제 그릇에 소면과 육수, 양념장을 담아 맛있게 즐기시면 됩니다.

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등록일 : 2026-01-06 수정일 : 2026-01-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yoririm_

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#잔치국수 #잔치국수레시피 #잔치국수육수 #코인육수요리 #한그릇음식 #국수요리 #면요리 #점심메뉴 #간단한점심메뉴 #점심메뉴추천

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