찜기로 하는 구이용 삼겹살 수육

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찜기로 하는 구이용 삼겹살 수육

수육용 삼겹살이 없고, 구이용만 있을 경우 찜기를 이용해 삼겹살 수육을 만들 수 있습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[삼겹살 밑간]

삼겹살
500g 구매
소금
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
소주
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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삼겹살을 먼저 밑간을 하여 30분 정도 둡니다.

양파와 대파를 썰어줍니다.

숙주와 부추를 준비합니다.

냄비에 물을 넣고 된장 1큰술을 풀어줍니다.

찜기에 양파 대파를 얹어 줍니다.

그 위에 고기를 올려 월계수잎을 올려줍니다. 월계수잎은 더 넣으셔도 됩니다.
이렇게만 먼저 뚜껑을 닫고 15-20분 익혀줍니다.

중불

고기가 어느정도 익으면 중간에 뚜껑을 열어 숙주와 부추를 올립니다. 뚜껑을 다시 닫고 5분 더 익혀줍니다.

중불

야채 숨이 죽으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태에서 2~3분 정도 뜸을 들여줍니다.

중불

야채를 먼저 그릇 밑에 깔고 그 위에 수육을 올려 플레이팅 하면 완성입니다.

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등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-02

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