대패삼겹살파채무침 (고기반찬 고기샐러드 유자샐러드레싱)

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ariel1007

대패삼겹살파채무침 (고기반찬 고기샐러드 유자샐러드레싱)

고기는 삶거나 쪄서 먹는 게 건강에 좋다고 하지요
그래도 구워먹는 게 제맛이긴 한데 상큼하고 새콤한 유자드레싱을 만들어 무쳐주니 정말 색다른 대패삼겹살을 만날 수 있습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[유자드레싱]

유자청
2T 구매
양조간장
2T 구매
레몬즙
2T 구매
매실청
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
들기름
1T 구매
와사비
1/2T 구매
통깨
1T 구매
후춧가루
3톡 구매
대파파채
1.5대 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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팬에 대파 1.5대를 숭덩숭덩 썰어 넣고 설탕 0.5T, 소금 1T, 맛술 2T, 대패삼겹살 450g을 넣어준다

대패삼겹살 450g, 소금 1T, 설탕 0.5T, 맛술 2T

냄비 , 계량스푼

대패삼겹살이 잠길정도로 물을 부어주고 센불에서 대패삼겹살을 데쳐준다

물 넉넉히

센불

대패삼겹살을 부드럽게 익히고 잡내를 없애주면서 불순물 제거에 좋다

대패삼겹살을 데치는 동안 대파 1.5대를 가늘게 채 썰어준다

대파 1.5대

칼질이 어렵다면 채칼을 이용해도 좋고 파채를 구입해서 이용해도 좋다

볼에 유자청 2T, 양조간장 2T, 레몬즙 2T, 매실청 1 T, 다진 마늘 1T, 들기름 1T, 와사비 0.5T, 통깨 1T, 후춧가루 톡톡톡을 넣고 유자드레싱을 만들어 준다

유자청 2T, 양조간장 2T, 레몬즙 1T, 다진 마늘 1T, 매실청 1T, 들기름 1T, 와사비 0.5T, 통깨 1T, 후춧가루 톡톡톡

볼 , 계량스푼

매콤함이 좋다면 고춧가루 1T정도 넣어도 좋다

익은 대패삼겹살 450g은 따뜻한 물에 헹구어 불순물을 제거하고 체반에 받쳐 물기를 제거 해준다

데친 대패삼겹살 450g

데친 대패삼겹살 450g과 채썬 대파 1.5대를 만들어놓은 유자청드레싱에 넣고 조물조물 무쳐준다

유자청드레싱, 데친 대패삼겹살 450g, 채썬 대파 1.5대

매콤함을 즐기고 싶다면 청양고추를 잘게 썰어 넣어도 좋겠다

접시에 무친 대패삼겹살을 담은 후 파채를 약간 올려준다

대패삼겹살파채무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-30 수정일 : 2025-12-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#대패삼겹살요리 #대패삼겹살파채무침 #고기반찬 #고기샐러드 #돼지고기요리 #초간단요리 #초스피드요리

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