겉바속쫀 새송이버섯 돈까스

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잔근육

겉바속쫀 새송이버섯 돈까스

고기 없이도 바삭하고 담백한
새송이돈까스는 에어프라이어
로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉
촉해 바삭 담백하게 즐기는 요리
입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
1봉 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
빵가루
약간 구매
반죽물 밀가루랑 물 일대일 비율
구매
라이스페이퍼
먹을만큼 구매
올리브유
구매
칠리소스
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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새송이는
먼지를 털고 밑둥을
살짝 잘라줍니다.

끓는 물에
통째로 5분간
데쳐줍니다.

5분 후
버섯을 완전히
식혀줍니다.

식힌 버섯은
통째로 돌려 깎듯이
얇게 포를 떠준 후 사
선으로 가볍게 칼집을
내줍니다.

키친타월로
버섯 물기를 충분히
제거합니다.

앞뒤로
소금,후추로
밑간을 합니다.

물에 적신
라이스페이퍼에
감싸줍니다.뽀족한
걸로 찔러 공기를
빼줍니다.

볼에
반죽물(밀가루:
물 1:1)을 만든 후
얇게 입혀줍니다.

빵가루는
앞뒤로 한 번씩만
눌러서 꼼꼼히 묻
혀줍니다.그래야
바삭해져요.

에어프라이어
전용 용기에 튀김옷을
입힌 버섯 올린 다음
올리브오일을 골고루
겉면에 뿌려줍니다.

에어프라이어
180도 앞뒤로 10분씩
구워줍니다.

완성 후 썰어
기호에 따라 머스타드,
돈가스소스,칠리소스
곁들여줍니다.

새송이
돈가스 완성!

: 라이스페이퍼는
큰거 1장,작은건 2장 사용

새송이버섯돈까스 관련 상품

등록일 : 2025-12-29 수정일 : 2025-12-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#다이어트돈까스 #새송이돈까스 #새송이레시피 #채식돈까스 #비건 #채식요리 #비건돈까스

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