풍미 한가득! 새우동그랑땡 만들기

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풍미 한가득! 새우동그랑땡 만들기

오늘은 반찬으로 정말 인기가 많고 맛있는 동그랑땡을 만들어 보았는데요. 집에 있는 새우살을 활용해서 감칠맛이 폭발하는 새우동그랑땡 만들기를 해보았어요. 무조건 맛이 보장되는 요리입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

[재료]: 새우살 300 g , 두부 1 모 , 당근 1/3 개 , 양파 1/2 개 , 대파 2 줌 , 청양고추 2 개 , 소금 2/3 T , 다진 마늘 2 T , 후춧가루 약간 , 부침가루 , 계란 3 개 , 소금 1 t , 식용유

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당근 1/3개를 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요.

양파 1/2개도 준비해 주세요. 그리고 잘게 다져서 준비해 주세요. 양파는 꼭 들어가야 하는 필수 재료예요.

청양고추 2개도 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요.

두부 한 모를 깨끗하게 헹군 후 면포에 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요. 물기를 제대로 안 짜면 흐물흐물해질 수 있기 때문에 물기를 꼭 짜서 준비했어요.

해동시킨 새우살 300g을 준비해 주었어요. 새우살도 잘게 다져서 준비해 주세요.

얼려서 보관한 대파 약 두 줌도 잘게 다져서 준비해 주었어요.

큰 볼에 다진 재료들을 모두 담아 주세요. 그리고 여기에 다진마늘 2T와 후춧가루를 넉넉하게 넣어 주세요.

재료를 손으로 치대듯이 잘 반죽해 주세요.

완성된 반죽을 손으로 동그랗게 만든 후 살짝 납작하게 만들어 주세요. 동그랑땡 모양으로 예쁘게 빚어주면 됩니다

만든 동그랑땡에 부침가루를 골고루 묻혀 주세요. 부침가루는 너무 두껍지 않게 묻혀주는 게 좋아요.

볼에 계란 3개를 넣고 소금 1t를 넣은 후 부드럽게 잘 풀어 주세요.

새우동그랑땡을 준비해둔 계란물에 담가줍니다. 계란물이 잘 묻어야 색이 고르게 나와요.

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈 주세요.

팬이 달궈지면 불을 약하게 줄이고 새우동그랑땡을 올려주세요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 같은 방식으로 구워줍니다. 약불에서 천천히 익혀야 속까지 골고루 익고 겉은 바삭하게 완성됩니다.

감칠맛 좋고 맛있는 새우동그랑땡 만들기 완성이에요.

등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-28

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#새우동그랑땡 #동그랑땡

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