포슬포슬 맛있는 감자된장찌개 만들기

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포슬포슬 맛있는 감자된장찌개 만들기

된장찌개는 어느 때나 쉽게 만들 수 있는 국물류 중 하나인데요. 오늘은 집에 있는 포슬한 감자를 활용해서 감자된장찌개를 만들어 보았어요. 언제 먹어도 맛있게 식사를 할 수 있는 음식입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

물
1200ml 구매
육수팩
1개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
두부
반모 구매
된장
3.5T 구매
고춧가루
1T 구매
대파
한줌 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 1200ml와 육수팩 1개를 넣고 센 불에 끓여주세요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10분간 진하게 우려주세요.

포슬한 감자된장찌개를 만들기 위해서 감자는 반달 모양으로 도톰하게 썰어 주세요.

양파 반 개도 준비해 주는데요. 양파도 깍둑썰기해주세요.

애호박 반개를 반으로 자른 후 반달 모양으로 썰어 주세요.

청양고추 2개를 송송 썰어서 준비해 주세요.

두부 반모를 직사각형 모양으로 먹기 좋게 썰어 주세요.

육수가 우러나면 육수팩을 건져내 주세요.

육수에 제일 익는데 오래 걸리는 감자를 먼저 넣어 주세요.

된장을 크게 3.5T를 넣고 중불에서 잘 풀어줍니다.

감자를 넣고 1분 정도 끓인 후 양파와 애호박을 넣어 주세요. 그리고 중간중간 생기는 거품은 걷어내 주세요. 그래야 국물이 깔끔해집니다.

여기에 썰어놓은 청양고추와 고춧가루 1T를 넣어서 얼큰한 맛을 내어 주세요.

야채가 다 익으면 썰어놓은 두부를 모두 넣어 주세요. 그리고 어슷썰기 한 대파 두 줌을 넣고 1분 정도만 더 끓여주세요.

언제 먹어도 맛있는 감자된장찌개 완성이에요.

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등록일 : 2025-12-14 수정일 : 2025-12-15

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#감자된장찌개 #된장찌개

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