[연말파티]깊은 와인의 향 가득! 부드러운 돼지고기 스튜

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[연말파티]깊은 와인의 향 가득! 부드러운 돼지고기 스튜

연말이 되면 특별한 음식, 한끼를 계획하게 되잖아요.
풍성하고 맛있는 식사는 일년 동안 수고한 나와 가족들에게 주는 선물과도 같은데요,
입안 가득 행복한 맛! 깊은 와인의 향이 가득한 부드러운 돼지고기 스튜를 소개해요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기는 안심 또는 목살로 준비해 주세요.
2cm 정도 두께로 잘라 소금,후추를 약간 뿌려주세요.

양파와 파프리카는 작은 큐브 모양으로 썰고, 마늘은 다져주세요.

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 중강불에서 돼지고기의 겉면만 노릇하게 구워 주세요.
돼지고기는 접시에 잠시 옮겨 주세요.

팬에 마늘, 양파, 파프리카를 넣고 약한불에서 충분히 볶아주세요.
소금, 후추로 간 해주세요.

부드럽게 익은 채소들을 블렌더에 옮겨 곱게 갈아주세요.

냄비에 돼지고기, 곱게 간 채소, 달지 않은 드라이 레드와인, 월계수잎, 타임 또는 로즈마리을 넣어 주세요.
매운 맛을 좋아하시면 크러쉬드 레드페퍼 (선택)를 약간 넣으면 맛있어요.

중간불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 줄여서1시간 정도 익혀도 주세요.
냄비에 눌러 붙지 않게 한번씩 저어주세요.

부드럽게 익은 돼지고기를 그릇에 담고 이탈리안 파슬리를 약간 곁들이면 완성이예요.

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등록일 : 2025-12-04 수정일 : 2025-12-04

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#연말파티 #파티음식 #스튜 #돼지고기스튜 #와인안주 #홈파티 #돼지고기요리 #스튜레시피

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