자취생필수템! 실패없는 짭쪼름한 메추리알 장조림 레시피

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자취생필수템! 실패없는 짭쪼름한 메추리알 장조림 레시피

매번 반찬 사 먹는 것도 부담이고, 복잡한 요리는 하기 싫을때!
'가성비'와 '간편함'을 동시에 잡은 만능 밑반찬 메추리알 장조림입니다.

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

[양념재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘쫑, 꽈리고추를 잘게 썰어주세요

마늘쫑200g, 꽈리고추150g

메추리알을 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요

메추리알500g

참기름, 후추를 제외한 양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

진간장5T,멸치액젓2T,맛술3T,설탕3T,매실청2T

팬에 소고기다짐육을 뭉치지 않게 볶아주세요

소고기다짐육300g

고기가 반 정도 익으면 메추리알을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요

메추리알500g

겉면이 노릇해지면 양념장을 넣고 졸이다가 물 200ml를 넣고 졸여주세요

거품을 걷어내며 졸이다가 반 정도 졸아들면 마늘쫑, 꽈리고추를 넣고 버터를 넣은 후 자작하게 졸여주세요

버터30g

졸여지면 불 끄고 참기름, 후추를 넣고 섞어주면 완성입니다

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

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#메추리알 #메추리알장조림 #마늘쫑 #버터 #간단반찬 #자취생 #자취생반찬 #쉬운요리

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