차돌 된장찌개 끓이는법 | 차돌박이로 구수하게 끓여 낸 1인분 된장찌개 레시피

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차돌 된장찌개 끓이는법 | 차돌박이로 구수하게 끓여 낸 1인분 된장찌개 레시피

집에서도 쉽게,

하지만 맛은 깊게 즐길 수 있는 차돌된장찌개 끓이는법을 소개하려고 해요.

바쁜 하루 속에서도 뚝딱 끓일 수 있는 1인분 레시피라 부담 없이 따라 하실 수 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

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애호박, 양파, 두부는 한 입 크기로 썰어 주세요.
대파와 청양고추(홍고추)는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
차돌박이 50g은 대략 9개 정도가 돼요.

냄비에 차돌박이를 넣고 중불에서 살짝 볶아 고기의 기름을 충분히 내주세요.
이렇게 하면 국물 맛이 훨씬 구수해져요.

차돌박이의 고소한 향이 올라오기 시작하면,
불을 약불로 줄이고 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 1~2분 정도 살짝 볶아주세요.
이때 양념이 타지 않도록 주의해 주세요.

양념에서 고소한 향이 올라오면,
쌀뜨물 또는 물을 한 번에 붓고 센 불로 끓여주세요.
이렇게 볶는 방식으로 양념과 고깃기름이 잘 어우러지면,
국물 맛이 훨씬 진하고 풍미가 깊어져요.

국물이 끓기 시작하면, 애호박과 양파, 두부를 넣고 함께 끓여주세요.
두부와 채소가 국물 맛을 흡수하며
은은하게 간이 배어 맛있어져요.

채소가 다 익으면,
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성이에요.
마지막으로 국물을 한 번 맛보고 싱거우면 된장이나 소금으로 간을 조절해 주세요.
이렇게 하면 집에서도 구수하고 칼칼한 차돌된장찌개를 즐길 수 있어요

오늘 만든 차돌된장찌개는 1인분 레시피지만,
식사량에 따라 둘이서도 충분히 나눠 먹을 수 있는 양이었어요.
구수한 국물과 고소한 차돌박이 맛이 잘 어우러져
밥 한 공기와 함께라면 저녁 메뉴로 딱이랍니다.

차돌된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-11-21 수정일 : 2025-11-21

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