샐러드파스타 만들기 냉파스타 레시피 스리라차 소스 드레싱 만들기

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프레리

샐러드파스타 만들기 냉파스타 레시피 스리라차 소스 드레싱 만들기

안녕하세요. 프레리입니다.

'샐러드파스타' 그리고 '냉 파스타'

좀 생소하시지 않나요?

저는 생소했었습니다.

제가 일하던 업장에서 처음 접했었거든요.

근데 이게 웬걸 정말 맛있는 거 있죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[샐러드 소스]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

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▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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면을 먼저 삶아서 식혀줄 거예요.
다 삶아진 면은 넓은 식팬에 오일을 발라 식혀주세요.

저는 스파게티 면을 사용해서 10~11 분 삶았어요. 포장지 보시면 적절 시간 나와있는 것보다 2~3분 더 삶으셔야 해요 한 번 더 데우지 않을 거라 안쪽이 안 익을 수 있어요!

닭 가슴살을 삶아주겠습니다.
다 삶아진 닭 가슴살은 건져 식히시고 찢어주세요.
닭 가슴살은 그냥 사용하셔도 되지만 저는 밑간을 해놓을게요.
(소금 0.5 t : 후추 0.5 t : 오일 1 t)

야채는 전부 채썰어주세요

토마토는 사선으로 썰어 주었습니다
마늘은 다지고 바질은 향이나도록 짓눌러주세요

스리라차 2T, 올리브오일 3T
올리고당 1T, 사과식초 3T
크러쉬드페퍼 2t, 설탕 1T
소금 1t, 후추 0.5t
다진 마늘 1개 분량, 바질 잎

간을 봤는데 간이 안 맞을 수 있잖아요~ 그래서 준비했습니다 아래 준비 한 글을 보고, 간을 맞춰보세요! 싱겁다 = 소금 매운맛이 덜하다 = 페퍼 (페퍼가 없다 = 고춧가루) 산미가 떨어진다 = 사과식초 단맛이 덜하다 = 올리고당 감칠맛이 덜하다 = 설탕 부족하신 맛은 이렇게 잡으세요!

기호에 맞게 잘 담아서 완성해주시면 끝입니다!

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등록일 : 2025-11-09 수정일 : 2025-11-10

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#샐러드 #샐러드파스타 #냉파스타 #샐러드 #샐러드파스타 #냉파스타

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