편스토랑 김강우 재울 필요 없는 15분 불고기 부드럽고 촉촉해요!

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편스토랑 김강우 재울 필요 없는 15분 불고기 부드럽고 촉촉해요!

편스토랑 김강우님의 재울 필요 없는 15분 만에 만드는 불고기 레시피를 소개합니다.

전분 덕분에 육즙 꽉 잡고 부드러운 식감까지~

초간단 불고기 레시피입니다!

부드럽고 촉촉한 감칠맛이 너무 맛있어요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[불고기 재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파 1/2대를 어슷썬다. 양파 1/2개를 채 썬다.

팽이버섯 한줌의 밑동을 자르고 손으로 푼다.
청양고추 1개를 얇게 송송 썬다.

소고기 불고깃감 400g의 핏기를 키친타올로 닦고 손으로 풀어 먹기 좋은 크기로 찢는다.

※ 손으로 찢으면 고기 섬유질이 자연스럽게 분리되어 더 부드럽고 간도 잘 뱁니다!

고기를 볼에 담고 감자전분 1/2T를 넣어 버무린다.

※ 고기를 전분에 버무리면 부드러워지고, 잡내를 제거할 뿐 아니라 양념도 잘 배 재울 필요가 없습니다!

소금 1꼬집, 설탕 2T, 미림 2T, 진간장 4T

굴소스 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T를 넣어 섞는다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 강불로 볶는다.
고기의 핏기가 가시면 썰어둔 양파와 대파를 넣어 볶는다.

양파 숨이 죽으면 팽이버섯 한 줌을 넣어 볶는다.
그릇에 담고 통깨를 뿌린 후 청양고추를 올리면 완성!

등록일 : 2025-11-07 수정일 : 2025-11-07

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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