소주안주로 딱! 매운 닭발볶음

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소주안주로 딱! 매운 닭발볶음

술안주 소주안주로 딱!

매운 닭발볶음 레시피

여자라면 거의 대부분 좋아하는 메뉴!

그리고 제가 정말 좋아하는 요리!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭발
1kg
소주
1/2병
청양고추

[닭발양념]

진간장
4큰술
다진마늘
4큰술
고춧가루
4큰술
고추장
4큰술
올리고당
3큰술
생강가루 약간만
0.25큰술
미림 또는 소주
4큰술
물
100ml

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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(무서우신 분들을 위해 사진은 흑백처리 하였습니다.)
닭발은 물에 담그어 20분정도 핏물을 제거한 뒤
뽀득뽀득 내 손과 같이 불순물을 닦아주세요!
그 다음 끓는물에 닭발을 넣고
소주 반병을 넣어 15분 끓인 뒤
찬물에 행구어 물기를 제거해 준비해주세요,

매운닭발 양념을 넣고
잘 섞어주세요!
저는 매운맛을 위해
베트남고춧가루, 일반 고춧가루를
1:1 비율로 사용했습니다!
시간적 여유가 있다면
1시간이라도 숙성시켜 사용하시면
맛이 더욱 좋습니다.

더욱 매콤한 맛을 원하신다면
청양고추를 얇게 잘라 넣어주세요!

삶아서 물기를 제거한 닭발을 넣은 다음
매운닭발 양념과 청양고추를 넣은 뒤
잘 섞어주세요!
그 다음 물 100ml를 넣고
불에 10분~15분정도 잘 볶아주시면 닭발 완성입니다!

: 매콤한 맛을 원하신다면
베트남고춧가루+일반고춧가루를
1:1 비율로 사용해보세요.
시중에 판매하는 아주 매콤한
매운 닭발을 만드실 수 있어요!

등록일 : 2025-11-04 수정일 : 2025-11-04

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레시피 작성자About the writer

육아맘의 배부른 다이어트 기록

요리 후기 1

궁금'ㅅ'? 2026-02-10 18:44:44

와 진짜 맛잇게됫어요!! 감사합니다

쉐프의 한마디2026-02-23 20:30:54

오와!! 정말요!! 너무 기뻐요!! 더욱 열심히 실패없이 한번에 성공하실 수 있도록 좋은 레시피 데리고 오겠습니다!! 정말 감사합니다!! 새해 복 많이 받으세요 : )

댓글 0

#술안주 #닭발볶음 #닭발요리 #매운닭발

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