닭볶음탕 만들기 양념장 황금비율

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춤추는루나

닭볶음탕 만들기 양념장 황금비율

닭볶음탕이 좋은 건, 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 딱이에요.
매콤한 양념에 소주 한 잔?
캬~ 세상 고민 다 사라지는 맛!
게다가 남은 양념에 밥 비벼 먹는 게 하이라이트잖아요?

그 순간만큼은 다이어트도 잠시 휴가!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1.2kg 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
물
350ml 구매

[양념장]

고추장 듬뿍
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
참치액
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 닭을 넣고 5분간 데친 후 흐르는 물에 씻어주세요.

데친 닭을 냄비에 담고
고추장 듬뿍 1T/ 고춧가루, 참치 액, 설탕 2T/ 진간장 4T/ 맛술 3T/ 후춧가루 적당량
고기가 담긴 냄비에 닭볶음탕양념장 재료를 모두 넣고 양념이 닭에 입혀지게 버무려주세요.

감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 양파와 대파는 굵게 채 썰어 놓아요.

물 350ml 붓고 뚜껑을 열고 센 불에서 끓여요.

물이 끓기 시작하면 감자와 양파를 넣고 주걱으로 뒤적뒤적 해 준 다음 뚜껑을 덮고 중불로 줄여서 15분 동안 가열해 줍니다.
중간에 한번 뚜껑을 열고 뒤적거려주세요.

15분 후 뚜껑을 열고 대파를 넣어요.
5분간 끓여주면 끝이에요.

더 진한 국물을 원한다면 약불에서 서서히 졸여주세요.

등록일 : 2025-11-02 수정일 : 2025-11-03

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭한마리 #닭볶음탕 #닭볶음탕양념 #닭도리탕 #저녁메뉴 #감자 #매콤한양념 #매운음식

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