코스트코 순살갈치와 제철무로 가시 걱정없이 즐기는 순살 갈치조림 레시피

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코스트코 순살갈치와 제철무로 가시 걱정없이 즐기는 순살 갈치조림 레시피

코스트코 가면 꼭 사오는 쇼핑리스트에 늘 있는 순살 갈치 입니다. 구워만 먹다가 추운날씨에 무가 맛있는 계절이 오면 꼭 해먹는 갈치조림입니다.

오늘은 업장에서 사용하는 비율 그대로 만든 최씨남매표 순살 갈치조림 레시피를 따라해 보았습니다.

무를 양념과 먼저 익혀 간이 잘 배여있고 혼다시(해산물 다시다) 같은 조미료가 들어가니 파는것과 같은 감칠맛이 입에 짝짝 붙습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
감자
200g 구매
물
800ml 구매
순살갈치
400g 구매
대파
1주먹 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

국간장
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
물엿
4큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
혼다시 깎아서 멸치다시다
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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고춧가루 4큰술 과 다진마늘 2큰술

고추장 1큰술, 국간장 1큰술 과 진간장 2큰술

물엿 4큰술과 순후추 반 큰술

혼다시나 해산물 다시다 깎아서 1큰술 넣고 잘 섞어 주십시오.

무 300g

감자 200g 모두 1cm 정도 두께로 썰어 주십시오.

냄비에 감자와 무를 깔고 물 800ml 넣고 양념장 두 큰술 넣어

뚜껑 덮은 채 센 불에서 20분 끓여주십시오

강불

무와 감자에 속까지 간이 들어가게 하면서 국물 맛의 베이스를 잡는 핵심입니다.

대파 는 길게 한 대 청양고추 2개는 쫑쫑 썰어주십시오.
애호박이 아니라 양파 한개 썰어 넣어주세요.
양파없어서 호박만 넣었는데 확실히 양파가 들어가야 더 맛있습니다.

익힌 무 위에 순살갈치 400g 올려주십시오.
코스트코 순살갈치 한 팩입니다.

양파와 대파 고추 올린 후

양념장 남은거 다 넣어주십시오.

뚜껑 열고 중불에서 20분 졸이기.
국물이 자작해질 때까지 졸여야 양념이 골고루 배어듭니다.

중불

숟가락으로 양념을 끼얹어 가면서 중불에 20분 졸여주시면 됩니다.
순살갈치라 국물과 함께 떠먹을수 있어 편하고 맛있습니다.

: 양념장은 미리 만들어 하루정도 냉장숙성 시키면 더 좋다고 합니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2025-10-29 수정일 : 2025-10-29

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해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#순살갈치조림레시피 #코스트코순살갈치 #최씨남매순살갈치조림 #만원요리순살갈치 #갈치조림양념장 #순살갈치요리

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