밥 위에 육즙 가득한 스테이크를? [스테이크덮밥]

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밥 위에 육즙 가득한 스테이크를? [스테이크덮밥]

밥 위에 육즙 가득한 스테이크를?
소스까지 완벽해요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[스테이크덮밥 재료]

[스테이크덮밥 소스]

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스테이크용 고기는 올리브오일, 소금, 후추를 이용하여 마리네이드(밑간) 한 뒤 약 20분 정도 상온에 보관해 주세요.

(*타임, 로즈마리 등 허브를 같이 넣어주시면 더욱 좋습니다.)

양파는 채 썰어 준비합니다.

달궈진 팬에 올리브유를 두른 뒤 스테이크를 미디움 레어 정도로 양면 노릇노릇하게 구워줍니다.

(*한번 뒤집은 뒤 버터를 넣고 끼얹어 가며 익히면 풍미가 더욱 살아난답니다~)

구운 고기는 약 5분 정도 상온에 두며 레스팅 해줍니다.

(레스팅을해야 열기가 내부까지 온전히 전달되며, 육즙이 촉촉하게 보존됩니다!)

스테이크를 구웠던 팬에 분량의 양념장과 채 썬 양파를 넣어 졸이듯 볶아 소스를 만들어주세요~

밥 위에 소스 한 스푼 그리고 스테이크를 가지런히 올린 뒤 계란 노른자와 취향껏 생와사비까지 곁들여 주시면

고기 좋아하는 사람은 무조건 좋아할 [스테이크덮밥] 완성!

: 스테이크는 너무 오래 익히지 말고 미디움레어, 미디움 정도로만 익혀주세요~ 계란노른자와 생와사비를 더해주시면 고기와 소스의 풍미를 한층 업그레이드 시켜준답니다~

스테이크덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는 하루, 맛있는 기록

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요리 후기 1

poiu98 2025-10-29 09:33:36

스테이크를 바짝익혀서 원래 의도하신뜻과는 다르게 나왔고 맛은 좋았어요.돼지고기보다 많있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2025-10-29 22:53:24

스테이크의 익힘 정도는 취향껏 즐기시면 더욱 좋죠~ 맛있게 드셨다니 제가 더 행복하네요~

댓글 1

#스테이크덮밥 #소고기덮밥 #스테이크 #덮밥 #다이어트요리 #다이어트식단 #쉬운요리 #반찬추천 #초간단레시피

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