된장찌개 레시피 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 황금레시피

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두율이아빠

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된장찌개 진하고 맛있게 끓이는법 알려드릴게요. 고깃집에서 먹던 진한 된장찌개 이렇게 끓이면 딱 그맛 납니다~ 한국인이 좋아하는 찌개 Top3 항상 끼는 된장찌개 이렇게 끓이면 정말 제대로 밥도둑입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료볶을때]

구매
고추가루 14g
2스푼 구매
간마늘 20g
1스푼 구매
재래된장 50g
2스푼 구매
쌈장 30g
1스푼 구매
고추장 15g
1/2스푼 구매

[끓일때양념재료]

구매
국간장 8g
1스푼 구매
소고기 다시다 3g
1/3스푼 구매

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조리순서Steps

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무를 0.5cm 크기로 썬다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

감자는 1cm 두께로 썰고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

호박은 두께 1cm 크기는 기호에 따라 썰어주세요.

청양고추 1~2개를 잘게 썰어주시고, 양파는 대략 2~4cm 정도 크기로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

대파가 좀 많이 들어가면 된장찌개 국물맛이 한층 풍부해집니다. 초록데 흰대 섞어서 슴등슴등 썰어주세요.

대파가 좀 많이 들어가면 된장찌개 국물맛이 한층 풍부해집니다. 초록데 흰대 섞어서 슴등슴등 썰어주세요.

두부는 단단한 두부를 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

웍이나 코팅이된 냄비를 강불로 달궈서 고기를 90% 정도 까지 달달달 볶아서 익혀주세요.

고춧가루와, 간마늘을 넣어주세요.

핵심인 된장을 분량껏 넣어주세요. 시판 재래된장 아무거나 사용하시면 됩니다.

쌈장을 넣어주세요. 시판 쌈장에는 기본 양념들이 들어 있어 된장찌개를 한층 깊고 맛있게 만들어 준답니다.

고추장을 넣어주세요.

중불로 불을 바꾸고 양념을 대략 2분 정도 타지 않게 볶아주세요.

맹물 또는 멸치육수를 부어주세요. 맹물 쓰신 분들은 나중에 추가 양념이 있으니 꼭보시고 평소 간을 삼삼하게 드시는 분들은 맹물 100cc 정도 더 추가하셔도 됩니다.

국간장을 넣어주신 다음, 육수 대신 맹물 사용시 소고기다시다를 넣어서 국물 맛을 살려주세요. 소고기 다시다 싫은 분들은 국간장을 1~2스푼 더해서 깊은 맛을 살려주세요.

끓기 시작하면 대파 땡초 제외하고 썰어놓은 모든 재료를 넣어주세요.

재료를 넣고 다시 부글부글 끓어 오르면 5분 간 끓여주세요.

대파, 땡초 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.

찌개 맛을 보시고 좀더 진~ 하게 드시려면 끓이는 시간을 늘여주세요. 국물 진하고 맛있는 된장찌개 이렇게 끓여 놓으면 다들 맛있다고 극찬을 하더라고요!

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-20

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두율이아빠

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#된장찌개 #끓이기 #레시피 #만들기 #고깃집 #황금레시피 #끓이는법

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