매콤오징어볶음 (오징어요리 오징어볶음)

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ariel1007

매콤오징어볶음 (오징어요리 오징어볶음)

명절끝에 해 먹기좋은 음식 오징어볶음입니다
매콤달달하게 볶아서 개운하게 먹기좋은 음식입니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
통마늘
1줌 구매
청양고추
2개 구매
식용유
4스푼 구매
통깨
1스푼 구매

[볶음양념장]

고춧가루
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
고추장
1스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어 1마리는 먹기좋은 크기로 썰고 양파 1개와 대파 1대는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추 2개는 잘게 송송 썰고 통마늘 한줌은 반으로 썰어준다

오징어 1마리, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 통마늘 한줌

궁중팬에 식용유 4스푼을 두르고 썰은 대파 1대를 넣은 후 볶다가 대파가 익으면 마늘 한줌을 넣고 볶아준다

대파 1대, 통마늘 한줌

궁중팬 , 젓가락

센불

대파와 마늘이 익으면 썰은 청양고추 2개를 넣고 볶다가 중불로 줄인 후 고춧가루 3스푼을 넣고 볶아준다

청양고추 2개, 고춧가루 3스푼

궁중팬 , 젓가락 , 어른수저

중불

설탕 2스푼을 넣고 볶은 후 고추장 1스푼을 넣고 볶아준다

설탕 2스푼, 고추장 1스푼

궁중팬 , 어른수저 , 젓가락

중불

재료에 양념이 고루 들면 썰은 양파 1개를 넣고 볶다가 오징어 1마리를 넣고 볶아준다

양파 1개, 오징어 1마리

궁중팬 , 젓가락

중불

오징어는 너무 익히면 부드럽지않아 마지막에 넣고 양념이 고루 들정도로 익혀준다

마지막에 참기름 1.5스푼을 넣고 고루 섞은 후 통깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어준다

참기름 1.5스푼, 통깨 1스푼

궁중팬 , 젓가락 , 어른수저

중불

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어요리 #오징어반찬 #오징어볶음 #볶음양념장 #술안주 #밥반찬

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