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오징어볶음
오징어 볶음 만들었는데요
매콤하게해서 밥이랑 비벼먹으려고
조금 자극적으로 만들어 봤어요
그냥 술안주로 드셔도 아주 좋습니다
야채는 냉장고에 있는거 최대한 활용하셔서 만드셔도 됩니다
재료소개
양배추 110g
당근 85g
마늘 4알
오징어 1마리
대파 30g
고추 1개
참기름 1큰술
양념재료
고추장 2큰술
고춧가루 3큰술
다진마늘 1큰술
맛술 1큰술
후추
올리고당 2큰술
설탕 0.5큰술
통깨 1큰술
간장 3큰술
*1큰술 = 15ml
양배추는 사각형이나 채썰어서 준비해주세요
당근은 채썰어서 준비해주세요
오징어는 칼집내서 적당한크기로 썰어서 준비해주세요
마늘도 편으로 썰어서 마무리해주세요
식용유,참기름, 대파,마늘넣고 볶아주세요
향이 올라오면 고추 넣고 볶아주세요
고추향도 올라오면 오징어 넣고 볶아주세요
요때 술살짝 넣어서 불맛도 내고 비리만 제거해주셔도 되는데
요건 생략하셔도 됩니다
양념재료 넣고 볶아주세요
(고추장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술
후추, 올리고당, 설탕, 통깨, 간장)
양념이 잘볶아졌을때
양배추와 당근 넣고 볶아주세요
불은 중불로 볶아주세요
식감은 개인취향대로 조절해서 마무리해주시면 됩니다
저는 식감이 살짝 살아 있는게 좋아하는데요
많이 익은게 좋으시면 물살짝 넣어서 계속 볶아주시면 됩니다
밥이랑 후라이 김자반 해서
비벼먹었는데 글쓰는데도 군침이 살짝 도네요
이제 마지막휴일이 끝났네요 ㅠㅠ
등록일 : 2025-10-13
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