류수영 어향치킨_편스토랑 어남선생 만원레시피 어향소스 레시피 만드는법 닭한마리 요리 술안주 홈파티 배달음식

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류수영 어향치킨_편스토랑 어남선생 만원레시피 어향소스 레시피 만드는법 닭한마리 요리 술안주 홈파티 배달음식

류수영님 덕분인가~~

예전보다 프랜차이즈 후라이드 치킨을 덜 먹는 듯하다.

물론^^

기름에 퐁당~ 하는 후라이드 치킨을

가끔 먹기는 하지만...

그래도 예전보다는 확실히~!!

집에서 더욱 맛있게

다양한 닭요리를 해 먹는 것같다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음용
1팩 구매
소금
3꼬집 구매
통마늘
10알 구매
고추
적당히 구매
대파 굵게
1대 구매
생강 편으로
1톨 구매
대파 작게
1/2대 구매
식용유
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
물엿
6큰술 구매
식초
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
전분
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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기름없이 달궈진 팬에
껍질이 바닥쪽으로 향하게 굽는다.

소금 3 꼬집
뒤적거리지 않고 5분 동안 굽고
껍질이 노릇하게 익으면
뒤집어서 뚜껑덮어 10분
총 15분 정도를 굽는다.

통마늘, 편생강 그리고
고추를 준비한다.
매운맛을 원한다면 청양고추나
베트남 고추등을 활용해도 좋을 것같다.

통마늘, 고추 그리고
큼직하게 썬 대파를 넣고 구워준다.
닭다리의 끝부분이 벌어지면
다 익은 것이라고 한다.
소스없이 프라이팬에 구워서만
먹어도 너무 맛있다.

설탕 1 큰 술

간장 2 큰 술

식초 1 큰 술

물엿 6 큰 술

케첩 2 큰 술

잘 섞어주면 소스 완성~!!

구운 야채와
맛있게 구워진 닭을 접시에 담아준다.

닭기름을 닦아내고
식용유 2 큰 술을 부어준다.

편으로 썬 생강을 넣어준다.
생강을 적게 넣지 말고
넉넉하게 넣는 것이 좋다.

쫑쫑 선 대파와
고추를 넣어주었다.
난 매운 것을 잘 못 먹어서
고추를 조금만 넣어주었는데
고추는 취향껏 넣어주는 것이좋다.

소스를 부어주고
자글자글 끓여준다.

전분 1 숟가락

물 1 숟가락
1 : 1 비율로 섞어 전분물을 만든다.

소스를 만든 그릇을
물로 헹궈 추가하면
소스의 간이 알맞게 된다.

전분물을 천천히 부어준다.

걸쭉해진 어향소스~!!

: 류수영님 덕분에
집에서 다양한 치킨 요리를 해 먹을 수 있어서
얼마나 감사한 지 모른다^^~

어향치킨 관련 상품

등록일 : 2025-10-12 수정일 : 2025-10-13

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레시피 작성자About the writer

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