제철 대하로 맑은 새우탕 만들기 대하탕 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

468

상품목록

haru

제철 대하로 맑은 새우탕 만들기 대하탕 레시피

소금에 구워 먹어도 별미지만 맑은 탕으로 끓이면 대하 본연의 순수한 맛과 감칠맛을
보다 깊게 느낄 수가 있어요.
무와 콩나물을 함께 넣고 끓이면 속 풀어지는 개운한 국물 맛에 반해 나중에는 그릇째로 들고 들이키게 되는 맑은 새우탕 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하
10마리 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
콩나물
1줌 구매
쑥갓
1줌 구매
홍고추
1개 구매
물
1.2L 구매
코인육수
1개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대하는 거추장스러운 긴 수염과 뾰족한 뿔 , 다리를 가위로 자르고 대하의 2~3번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣은 뒤 들어 올려 내장을 뽑아 제거하고 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼 주세요.

무는 5mm 두께로 슬라이스한 뒤 나박 썰기하고 대파와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.
쑥갓은 먹기 좋은 길이로 자르고 콩나물은 세척 후 물기를 털어 주세요.

냄비에 물 1.2L와 코인육수 1개를 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 무를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 10분간 끓여 줍니다.

중불

무가 익으면 콩나물과 대하를 넣은 뒤 국물이 다시 끓으며 떠오르는 거품을 모두 걷은 뒤 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 새우젓 1/2스푼을 넣고 뚜껑을 연 채로 중불로 5분간 끓여 줍니다.

끓으면서 거품이 많이 일어나니 뚜껑을 열고 넘치지 않게 끓여 주세요.

새우가 붉게 익으면 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 주세요.불은 끈 뒤 쑥갓을 고명처럼 올려 완성합니다.

: ✔️비린내 제거와 깔끔한 맛을 위해 대하의 내장을 제거해 주세요.
✔️콩나물과 대하를 넣은 뒤 뚜껑을 열고 끓여야 거품이 끓어넘치지 않아요.
✔️쑥갓은 맨 마지막에 올려 가볍게 숨만 죽여 드세요~

새우탕 관련 상품

등록일 : 2025-10-06 수정일 : 2025-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

sns

댓글 0

#대하 #새우 #새우탕 #맑은새우탕 #대하새우탕

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(93)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(70)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(48)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(37)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(67)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(25)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(388)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(174)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(144)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(51)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(184)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(118)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(223)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(22)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(14)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(108)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(39)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(63)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(16)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(10)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(18)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(296)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(109)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(83)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(16)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(39)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.8(14)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.