건강식 가지덮밥 만들기

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Ariel

건강식 가지덮밥 만들기

30분 컷, 바쁘디 바쁜 현대사회, 혼자 밥 먹어야 할 때! 칼로리와 영양 모두 챙기는 '가지 덮밥' 만들기

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지
1개 구매
계란
1개 구매
양파
1/3개 구매
참기름
1T 구매
밥
1그릇 구매
올리브유
3T 구매

[양념장]

간장
2T 구매
알룰로스
1T 구매
다진마늘
1T 구매
다진대파
1T 구매
다진청양고추
1/2T 구매
물
1종이컵 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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✔️재료 손질
1. 양념장 재료 한데 섞어 미리 만들어 두기
2. 채소 깨끗이 씻어 가지는 세로로 길게 자르고, 양파는 얇게 슬라이스 썰기

가지 1개, 양파 1/5

양념장의 다진마늘, 다진대파, 다진청양고추는 냉동에 얼려둔 걸 사용해도 괜찮아요!

✔️ 조리법
1. 팬에 중약불 올리고 올리브유 둘러, 가지 앞뒤로 노릇하게 구워주기
2. 구운 가지 접시에 옮겨두고, 다시 올리브유 둘러 양파 볶기

볶은 양파는 팬에 그대로 두었다가 양념장과 같이 졸일 예정!

3. 볶은 양파에 양념장 부어서 졸이듯이 끓이다가, 계란 툭 까서 넣기
- 5분 정도 졸이기
- 불은 중약불 유지

노른자 터뜨리고, 겉만 섞이도록 세 바퀴 정도만 저어주기

4. 그릇에 밥 담아 양념장 붓고, 가지 차곡차곡 올리고, 마지막으로 챔기름 휘리릭

통깨가 있으면 뿌려줘도 좋아요! (고소함 +1)

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등록일 : 2025-09-29 수정일 : 2025-09-29

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댓글 3

#건강식 #다이어트식 #가지요리 #덮밥레시피 #간단요리 #저칼로리요리 #냉장고털이 #가지덮밥 #1인요리

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