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꼬꼬부기

간단하고 맛있는 남은치킨덮밥, 치킨마요덮밥 만들기

얼마 전 치킨을 시켜 먹고 남겨두었는데요. 오늘은 냉장고 속 남은치킨덮밥으로 누구나 좋아하는 치킨마요덮밥 만들기를 해보았어요. 바삭한 치킨도 좋지만, 식어버린 치킨은 다시 데워먹기 애매할 수가 있는데요. 이럴 땐 간단한 재료만으로 훌륭한 한 끼를 완성할 수 있는 레시피입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
남은 후라이드 치킨 2조각을 준비해 주세요. 뼈를 발라내고 결대로 잘게 찢어줍니다. 너무 굵게 찢으면 나중에 먹기 불편하니 한 입 크기로 가볍게 찢는 게 좋아요.
계란 3개를 그릇에 깨서 넣고, 소금 1/3작은술을 넣어 부드럽게 잘 풀어주세요.
달군 팬에 식용유를 약간만 두르고, 계란물을 부어 약불에서 부드럽게 스크램블 해줍니다. 너무 익히면 퍽퍽해지니 촉촉하게 마무리해 주세요.
양파 반 개를 채 썰어 준비해 주세요.
달군 팬에 채 썬 양파를 넣고, 소금 1/3t와 다진 마늘 1/3T를 넣어 주세요.
식용유 1T을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 숨이 죽을 때까지 잘 볶아주세요.
미리 찢어 놓은 후라이드 치킨도 팬에 넣고 센 불에 살짝 볶아줍니다. 바삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않아도 괜찮아요.
치킨을 볶은 팬에 그대로 진간장 6T, 맛술 1T, 설탕 1T, 물 50ml를 넣어 주세요. 그리고 설탕이 잘 녹도록 저어가면서 한소끔 바글바글 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 졸아들어서 짜질 수 있으니 살짝만 끓여 주세요.
넓은 그릇 2개에 밥을 각각 한 공기씩 담아주세요. 그 위에 스크램블 에그, 볶은 양파, 볶은 치킨을 올려줍니다.
여기에 간장소스를 1T씩 넣어 주고 마요네즈를 넉넉히 뿌려 주세요. 간장소스는 짤 수 있기 때문에 1T를 넣은 후 먹어보고 추가해 주는 걸 추천해요.
마지막으로 김가루를 한 줌씩 올려주면 언제 먹어도 맛있는치킨마요덮밥 완성이에요.

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-29

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꼬꼬부기

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