미나리수제비

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옌니또랑

미나리수제비

찬공기가 다가오는 요즘같은 날에 뜨끈한 수제비 너무 좋잖아요!!

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
100g 구매
멸치육수링
1개 구매
미나리
1줌 구매
양파
1/4개 구매
달걀
2개 구매
새우
3마리 구매
오징어
40g 구매
멸치액젓
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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분량의 밀가루와 물 2/3컵을 미리 반죽하여 냉장고에 30분 정도 숙성시킵니다.

미나리와 양파를 썰어주세요.

냉동 해물은 찬물에 담가주세요.

끓는 물에 멸치육수링을 넣어주세요.

손에 식용유를 바르고 수제비를 뜯어 넣어줍니다.

해물을 넣어줍니다.

액젓과 소금, 후추를 넣어줍니다.

달걀을 풀어 둘러 넣어주고, 한 번 저어준 뒤, 약불로 줄여줍니다

미나리를 넣고 잠시 뒤 불을 끕니다.

그릇에 담고 후추를 뿌려줍니다.

: 수제비가 동동 뜨면 익은 것이니 맛있게 끓여드세요

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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한 그릇의 음식에 사랑을 담아,

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#미나리 #피를맑게 #수제비 #해물수제비

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