뜨끈뜨끈 진한 국물, 꼬치어묵탕

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굿세라맘

뜨끈뜨끈 진한 국물, 꼬치어묵탕

어묵사리 넣어 더욱 푸짐하게 즐기는 어묵탕. 쯔유로 맛을 낸 진한 국물. 뜨끈뜨끈한 국물 생각날 때 최고의 레시피! 간식으로 술안주로 좋아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

국간장
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
멸치코인육수
2개 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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무는 큼지막하게 쑥갓과 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.

사각어묵과 우동을 준비해주세요.

사각어묵은 따뜻한 물에 불려둡니다. 꼬챙이에 끼울때 잘 찢어지지 않고, 불순물이 제거 됩니다.

준비해둔 꼬챙이에 끼워주세요. 두장씩 꽂아주었어요. 냉동완제품 이용하셔도 된답니다.

우동사리도 따뜻한 물에 잠시 담가둡니다. 주정 특유의 신맛과 기름기 제거에 좋아요.

물800미리에 멸치코인육수 2개를 넣고 무를 넣어 익혀주세요.

쯔유1큰술, 국간장1큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다.

무가 살캉하게 익었으면 준비해둔 어묵꼬치를 넣어주세요.

어묵이 반 정도 익었을 때, 우동사리도 넣어줍니다.

어묵이 부풀어오르고, 우동사리가 투명하게 익으면 버섯을 넣고 잠시 끓여주세요.

마지막으로 쑥갓과 대파를 넣고 홍고추를 고명으로 올려줍니다.

: 다진마늘, 다진대파, 다진청양고추를 넣고 재료가 잠길만큼 자작하게 진간장 부어주면 양념장 완성. 콕 찍어 맛있게 드세요~

꼬치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

맛과 영양을 생각한 집밥 레시피를 기록합니다. https://blog.naver.com/goodsarah_89

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#어묵탕 #꼬치어묵탕 #쯔유활용 #국물요리 #술안주 #야식 #간식

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