소고기 토란국 쉽고 간단하게 끓이기

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소고기 토란국 쉽고 간단하게 끓이기

부드러운 토란의 독특한 식감과 담백하고 맛있는
소고기와의 조합이 매력적인 소고기 토란국!

9월부터 11월까지가 제철인 토란은 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 만들어 변비에 효과적이고, 알칼리성 식품이라
위산을 중화시켜 위 건강에 좋은 건강식품이에요.

다가오는 추석명절 소고기 넣고 간단하게 만들어 맛과 건강 둘 다 챙기세요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
1봉지 구매
국거리용 소고기
300g 구매
무
25g 구매
대파
1대 구매
통마늘
5톨 구매
국간장
약간 구매
참치액
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
다시마
2장 구매
한알육수
2개 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 만개한알 조리법

동영상

조리순서Steps

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흙이 묻어 있는 토란은 물에 넣고 살살 비벼 깨끗이 헹궈주신 후 필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요.

끓는 물에 소금 1T를 넣고 손질한 토란을 넣어 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈주신 후 식초 2T를 넣고 10분 정도 담가 두세요.

국거리용 소고기는 핏물 제거해 주신 후에 참기름 넣고 볶고, 익으면 무를 넣고 볶아 줍니다.

국간장 1T와 참치액 1T를 넣고 재료에 간이 배이도록 볶아 물 1800ml에 다시마 2장, 편마늘,한알 육수 2개를 넣고 중간에 떠오르는 거품을 걷어 가며 끓여 주세요.

육수가 끓고 5분 정도 지나면 다시마는 건져 주시고 토란을 넣어줍니다.

토란이 완전히 익으면 소금으로 간을 맞춰주시고 대파, 후추 넣어 주시면 완성!!

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/elarpi

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요리 후기 1

서키 정 2025-09-30 15:16:48

너무맛있어요^^

댓글 0

#추석음식 #명절음식 #맛있다 #집밥 #토란국

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