김치콩나물국 끓이는법 콩나물김치국 레시피 콩나물김치국 만들기 김치콩나물국 레시피

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두율이아빠

김치콩나물국 끓이는법 콩나물김치국 레시피 콩나물김치국 만들기 김치콩나물국 레시피

간단한 국물로 속풀이 해장으로 진짜 많이 사용하는 국물이 콩나물국이죠~
육수를 내서 만들수도 있고 간편하게 만들수도 있어서 정말 좋은 국물요리중 하나인 콩나물김치국 끓이기.
육수를 내는 방법과 육수 없이 만드는 초간단 방법 2가지를 한번에 알려드릴게요.
해장 필요할때 빠른 국물 필요할때 요긴하게 활용해보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[멸치육수]

물
2L 구매
대멸치 얇은 대멸은 20마리
15마리 구매

[재료]

[양념]

고춧가루 3~4g
1/2스푼 구매
새우젓을 껀데기만 10g
1/2스푼 구매
진간장 8g
1스푼 구매
국간장 16g
2스푼 구매
맛소금 2g
1/5스푼 구매
간마늘 10g
1/2스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 통통한 대멸을 내장을 제거하고 넣어주세요.

내장을 제거하고 크게 한주먹 쥐어지는 양입니다.

물 2리터를 붓고 부글부글 끓으면 불을 중불로 줄이고 20분 끓여주세요. 끓이는 동안 부유물은 적당히 건져 주시면 좋아요.

대파는 국물 풍미를 살려주는 초록대를 섞어서 어슷어슷 썰어 준비해주세요.

두부는 개인 기호에 맞게 먹기좋게 썰어주세요.

저울이 없을땐 김치를 잘게잘라 200cc 컵에 90% 채워 2컵 준비하시면 됩니다.

황태를 먹기 좋게 잘라 1주먹 준비해주세요. 황태는 기호에따라 생략 가능합니다.

청양고추를 잘게잘게 썰어주세요.

육수를 끓이고나면 대략 1.4리터가 나옵니다. 육수를 끓인분들은 육수를 부어주시고 육수 안낸 분들은 맹물 7컵 1.4리터를 부어주세요.

물 또는 육수가 부글부글 끓으면 깨끗히 씻은 콩나물과 김치를 넣어주세요.

양념란에 재료를 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.

육수안내고 맹물 쓰신분들은 소고기 다시다 또는 멸치다시다를 넣어주세요.

새우젓을 건더기만 건져 넣어주세요.

진간장을 넣어주세요.

국간장을 넣어주세요.

일반 소금 말고 맛소금을 넣어야 국물이 더 맛있어 진답니다.

황태를 전부넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

다시 부글부글 끓어오르면 2~3분 정도를 끓여주세요.

대파,땡초,두부 전부 넣어주세요.

4~5분 정도를 더 끓여주세요.

마지막에 간을 보시고 추가간이 필요하면 맛소금이나 새우젓으로 짠맛을 올려주세요.

간을 맞춘 다음 마무리로 후추가루를 뿌려주세요.

밥국물로 활용해도 되고 이렇게 밥에 듬뿍듬뿍 얹어 국밥으로 드셔도 정말 맛있어요~

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-08-31 수정일 : 2025-09-01

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두율이아빠

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#콩나물국 #끓이기 #레시피 #콩나물해장국 #김치콩나물국 #콩나물김치국

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