메추리알 장조림 메추리알 삶기 껍질 쉽게 까기

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메추리알 장조림 메추리알 삶기 껍질 쉽게 까기

월요일이라 밑반찬을 만들어 보았는데요
아이가 좋아하는 메추리알 장조림을 해보았어요
만들어서 냉장 보관하면 며칠 먹을 수 있어 참 좋은 반찬입니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
40알 구매

[양념재료 ]

간장
1/2컵 구매
설탕
1/4컵 구매
물
2컵 구매
다시마
2장 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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노하우

▶ 메추리알 조리법

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▶ 설탕 조리법

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소금 넣고 끓는 물에 10분간 삶아줍니다

다 삶아진 메추리알은 까는 게 가장 귀찮고 번거로운데요
이렇게 물을 비운 후 냄비 뚜껑을 닫은 채로 위아래로 흔들어 껍질을 깨줍니다

껍질을 깐 메추리알은 볼에 담아둡니다

냄비에 까놓은 메추리알과 양념들을 부어서 졸여줍니다

30분정도 약불에 끓이다 보면 국물이 졸아들면서 색상이 입혀집니다

통깨를 솔솔 뿌려서 마무리합니다

: 꽈리고추, 버섯 등을 첨가해도 맛있어요:)
다시마는 끓일 때 같이 넣어 주는데요 다시마가 들어간 게 훨씬 깊은 맛이 납니다

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2025-08-11 수정일 : 2025-08-12

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랴니의간단레시피

쉽고 간단한 레시피를 소개하는 블로거 랴니입니다

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#메추리알 #메추리알까기 #메추리알장조림 #국민반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #반찬레시피

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