아삭한 하얀 콩나물무침

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아삭한 하얀 콩나물무침

국민 반찬 콩나물! 매일 먹어도 질리지 않은 나물인데요. 아이들도 먹을 수 있는 하얀 콩나물 무침입니다. 아삭해서 식감 부자이기도 하죠!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
1봉 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
홍고추
1/4개 구매
소금
1작은술 구매

[양념장 재료]

국간장
1작은술 구매
맛소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 콩나물 1봉은 흐르는 물에 두세 번 헹궈주세요.
2. 냄비에 콩나물과 콩나물이 잠길 정도의 물을 부어주세요.
3. 소금 1 작은술을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
4. 물이 끓는 시점에서 2 ~ 3분간 더 삶은 후 찬 물에 바로 헹궈주세요.

채반 , 냄비 , 계량스푼

데친 콩나물에 다진 대파, 다진 마늘, 홍고추를 넣어주세요.

데친 콩나물은 볼에 담고 분량의 양념장 재료 : 국간장 1작은술, 맛소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣어주세요.

콩나물과 양념이 잘 어우러지도록 뭉친 콩나물을 털어가며 조물조물 무쳐주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고, 그릇에 담고 완성합니다

: 콩나물 손질할 때 꼬리를 떼기도 하는데요. 콩나물 꼬리에 아스파라긴산, 비타민 C 등등 영양분이 집중되어 있어 예를 갖춰야 할 음식을 제외하고는 함께 드시는 게 좋아요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-11

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#콩나물무침 #하얀콩나물무침 #아기콩나물무침 #콩나물반찬

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