건강 밑반찬/ 표고버섯 요리 / 통마늘 요리 / 표고버섯.통마늘 조림 / 면역력 지킴이 반찬~~

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바른생활미미씨

건강 밑반찬/ 표고버섯 요리 / 통마늘 요리 / 표고버섯.통마늘 조림 / 면역력 지킴이 반찬~~

면역 지킴이 반찬인, 표고 버섯 요리를 소개합니다. 평범한 재료의 반찬이지만 맛과 영양적 가치는 그 이상입니다. 강력한 항염, 항암, 항산화 효과를 갖고 있는 마늘과 면역력, 뼈 건강 등에도 최고인 표고버섯이 만났으니 고급 건강 반찬이라 할 수 있습니다. 봄에 사서 쟁여 둔 햇마늘과 무농약 표고버섯으로 만들었고, 표고버섯 특유의 풍미와 쫄깃한 식감, 살캉~하게 익은 통마늘에, 은은한 생강향도 좋습니다. 건강한 밑반찬, 표고버섯.통마늘 조림을 추천합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[ 재료 ]

[양념류]

조리도구

볼
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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1. 반 건조 표고버섯, 다시마 약간 준비하기.
※ 자연드림. 무농약. 표고버섯~ 햇볕에 1~2일 말린, 반 건조 상태. 조금이라도 햇볕에 말리면 버섯 속의 비타민D 성분도 높아져요.

물 400ml 정도 넣고 불리기. ※ 40도 정도. 미지근한 물. 30분

볼 , 계량컵

불린 버섯, 통마늘(햇마늘) 준비하기.

기본 재료 준비- 버섯은 마늘과 비슷한 크기로 썰고, 다진 고추, 표고버섯 다시마 물 200ml 준비하기.

도마 , 조리용나이프

양념장 만들기- 양조간장 1T, 굴 소스 1T ( 델리씨. 100% 굴 농축액), 생강가루 0.5t
※ 기호에 따라 당분 약간 추가 가능.

소스볼 , 계량스푼

달군 팬에 아보카도유 1t 두르고 마늘 볶기. (중불. 2분)

프라이팬 , 요리스푼

표고. 다시마 우린 물 200ml 넣기.

뚜껑 덮고~ 끓이기. (강불 1분 30초~ 끓으면 중불로 낮춰 3분) ※ 굵은 마늘이 많아서 뚜껑 덮고 가열했어요.

양념장 넣고 볶기.

표고버섯 넣고 저어주기. ※ 버섯은 양념을 빨리 흡수하기 때문에 조금 있다가 넣는 게 좋아요.

바글바글 끓이기. 강불. 5분 정도

불 끄고. 다진 고추 넣기.

잔열로~ 잠깐 볶기. 1분 (하이라이트 사용)

그릇에 담고 볶은 참깨 가루 뿌리기. 완성~.

표고버섯통마늘조림 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#건강밑반찬 #표고버섯요리 #통마늘요리 #표고버섯통마늘조림'#면역력지킴이반찬 #면역력반찬

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