편스토랑 김금순 등갈비김치찌개 초간단 등갈비묵은지김치찜

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윤채맘

편스토랑 김금순 등갈비김치찌개 초간단 등갈비묵은지김치찜

최소한의 양념으로 등갈비와 묵은지로만 맛을 낸 초간단 등갈비김치찌개이자 등갈비묵은지찜 이거 하나면 밥 한그릇은 순삭할 수 있어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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키친타올
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냄비
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집게
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계량컵
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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등갈비는 물에 씻어 키친타월로 물기를 제거한 다음 올리브유를 두른 팬에 올려 소금을 뿌려 굽는다.

믹싱볼 , 키친타올 , 냄비 , 집게

돼지등갈비 손질법

한쪽 면이 익으면 뒤집어 버터 50g을 추가해 약불에 다른 면을 굽는다.

2에 묵은지 1-1.5kg을 올리고 김치가 잠길 정도의 물(약 500ml)을 붓고 뚜껑을 닫아 강불에 끓이다가 끓으면 중불에서 30분 더 끓인다.

3에 다진 마늘 1T와 쪽파나 대파를 송송 올려 한소끔 끓여주면 등갈비김치찌개가 완성된다.

숟가락 , 도마 , 조리용나이프 , 완성접시

: -. 등갈비를 데치지 않아도 올리브유와 버터에 구워 잡내는 줄이고 풍미를 올려줌
-. 묵은지만 맛있어도 90% 성공할 수 있는 초간단 등갈비김치찜 레시피

등갈비김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-06

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http://blog.naver.com/ainee77

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#편스토랑 #김금순레시피 #등갈비김치찌개 #등갈비김치찜 #등갈비묵은지김치찜 #묵은지요리 #등갈비요리

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