고추잎무침

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다시봄

고추잎무침

고추잎효능은 너무나도 잘 알고는 있지만 이맘에 아니면 먹을수도 없는 귀한 고추잎으로 무침을 맛있게 조물조물 무쳐볼까 합니다. 고추잎은 비타민C 함량이 풋고추의 700배에 이른다고 하잖아요. 베타카로틴 같은 항상화 성분이 풍부해서 활성산소를 억제해, 면역력 향상에 도움이 되고 염즈이 생기는 것도 막아준다고 하는 고마운 제철 농산물 입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추잎
400g 구매
들기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
약간 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
적당량 구매
소금
약간 구매

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냄비
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볼
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▶ 들기름 조리법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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소금을 약간만 넣어서 끊는물에 고추잎을 삶아준후 물기를 꽉 짜준후 준비합니다. 다진마늘, 진간장, 고춧가루, 매실액를 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

냄비 , 볼 , 스푼

저희집 만의 비법은 바로 들기름을 한스푼 넣어서 한번더 야무지게 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 한스푼을 넣어서 마무리해주세요.

고춧잎무침이 완성이 되었습니다.

참기름을 넣어주는것 보다 들기름을 넣어주면 풍미가 살아나서 너무나도 맛있는 고추잎무침을 맞볼수 있답니다.

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등록일 : 2025-08-03 수정일 : 2025-08-05

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레시피 작성자About the writer

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#고추잎무침 #고춧잎무침 #만개의레시피 #초간단 #만개의쉐프 #간편요리 #밑반찬 #무침요리

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