[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우소보로가지튀김

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[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우소보로가지튀김

소보로는 일본 요리로, 고기나 생선을 양념해 수분이 없어질 때까지 볶아낸 음식을 의미한답니다. 오늘은 제철농산물중에서 가지의 물껑함이 싫어서 먹지 않는 아이들에게 한우소보로가지튀김으로 맛있는 레시피를 만들었습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[한우소보로 양념소스]

간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

볼
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계량스푼
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도마
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밧드
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프라이팬
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젓가락
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

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▶ 가지 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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한우소보로가지튀김을 소개합니다.

한우를 밑간을 해줍니다.
간장,다진마늘,설탕,맛술,후춧가루를 넣어서 밑간을 해둡니다.

볼 , 계량스푼

가지는 3등분을 한후 4조각이 되도록 길게 썰어서 준비한후 소금을 약간만 넣어서 밑간을 해둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

가지 손질법

뜨거운 물을 끊여준후 라이스페이퍼를 물에 담가준후 가지와 함께 돌돌돌 야무지게 말아주세요.

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 가지를 노릇노릇하게 앞뒤로 튀겨주세요.

프라이팬 , 젓가락

통마늘은 편으로 썰어준후 기름을 두른후 노릇하게 볶아준후 대파와 함께 볶아준후 표고버섯, 청양고추를 넣고 강불로 볶아준후 밑간을 해둔 한우를 추가로 넣어서 물기가 생기지 않도록 볶아냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

가지를 싫어하는 아이들이 먹을수 있도록 바삭바삭 튀겨낸 가지튀김에 한우소보로를 만들어서 듬뿍 올려서 먹는 맛있는 레시피 입니다.

한우소보로가지튀김이 완성이 되었습니다.

: 한우소보로가지튀김은 한우에 수분이 없도록 볶아내는 음식으로 여름방학 아이들 간식으로 추천합니다.

한우소보로가지튀김 관련 상품

등록일 : 2025-07-30 수정일 : 2025-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#장흥한우 #한우레시피 #만개의레시피 #만개의공모전 #한우소보로가지튀김 #가지튀김 #가지요리 #가지소보로

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