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스마일로즈의건강밥상

미역줄기볶음 레시피 / 염장 미역줄거리볶음 / 칼로리

재료는 냉장고에 이것저것 많은데 덥다는 핑계로 대충 먹다 보니 먹을 반찬도 없고 식재료는 상하기 일보 직전이라 어제 오후에 마음먹고 반찬 몇 가지 만들었어요. 식탁에 먹을 반찬이 서너 가지 올라가니 왠지 더 뿌듯한 것 있지요 제가 좋아하는 반찬 미역줄기볶음 미역 줄거리 볶음 만드는 법으로 아침문을 열어봅니다. 꼬들꼬들 식감이 좋고 해조류 종류는 모두 좋아하는 편이라 가끔 만들어 먹곤 했는데 오랜만에 미역줄기볶음만드는법 미역줄거리요리 레시피입니다 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
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▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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조리순서Steps
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미역줄기를 식초 조금 넣고 볶게 되면 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고 부드러워 먹기에도 편합니다. 미역줄기는 저열량, 저지방, 식이 섬유소가 많아서 변비 예방이나 다이어트에 도움을 주는 식품으로 가격도 착해서 가성비 좋은 식품이지요 혈관 건강과 항암효과까지 있는 미역줄기 꼬들꼬들하고 비린 맛나지 않게 만드는 법 지금부터 시작해 볼게요
염장미역줄기를 꺼내보면 소금이 어마어마하게 많아서 제일 먼저 소금기를 제거해 주는 것이 중요하지요

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

미역줄기 손질법

미역줄기를 여러 번 헹구어 소금기를 충분히 빼준 후 넉넉한 물에 10분 정도 담가줍니다. 중간에 물을 갈아주면 더 빨리 짠맛을 빼줄 수 있어요 담가놓고 중간에 한줄기 꺼내서 먹어보고 짜지 않고 슴슴한 정도면 헹구어 물기를 빼줍니다
물기 뺀 미역줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
팬에 볶음 식용유를 사용해도 되는데 아보카도 오일이 있어서 저는 아보카도 오일을 1스푼 넣고 다진 마늘을 볶아 향을 내준 후 미역 줄거리를 넣고 볶다가 참치 액 1스푼을 넣어 감칠맛을 내주고 맛술 1스푼과 식초 0.5스푼을 넣어 비린 맛을 잡아준 다음 당근과 양파를 넣어줍니다

프라이팬 , 요리스푼

슴슴할 정도로 짠 기를 빼주었고 당근과 양파 등 채소가 들어가 짜지 않기에 참치 액 1스푼으로 감칠맛과 간을 해주고 마지막에 고운 소금 조금 넣어 간을 맞추어줍니다 미역줄기의 소금기를 얼마나 뺐느냐에 따라 참치 액과 고운 소금은 가감해 주시면 됩니다. 마지막에 불을 끈 상태에서 통깨 1스푼과 참기름 1스푼 넣어 휘리릭 섞어주면 미역 줄거리 볶음 만들기 미역줄기볶음 레시피 완성입니다 기호에 따라 통깨 대신 거피 들깨가루로 대신해도 괜찮아요
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다. 워낙 좋아해서 밥보다 미역 줄거리에 젓가락이 더 자주 가는 반찬입니다. 미역줄기볶음의 칼로리는 조리법과 재료 양에 따라 차이가 있지만 보통 100g당 40~50kcal 80g 당 61.43kcal라고 하는데요 저열량 고 식이섬유 식품으로 수분함량도 88%로 높아 포만감을 주기에 다이어트에 도움이 된다고 합니다

접시

식이섬유도 많고 수분함량에 칼로리가 낮은 편이라 장운동에 좋고 혈관 건강과 항암효과까지 있다고 하는 가성비 좋은 반찬 오늘 저녁 메뉴로 어떠신지요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#미역줄기#미역줄기볶음#미역줄기볶음레시피#미역줄거리볶음#반찬레시피
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