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어쩌요화니키친
몇 인분 : 2~3인분
주재료 : 애호박, 삼겹살, 대파, 양파, 땡초, 홍고추
양념 : 고추장, 고춧가루, 간마늘, 새우젓, 국간장
오늘은 머시마들이 참 좋아라하는 찌개중에 애호박과 꼬기를 넣어서 얼큰 구수하게 한그릇 뚝딱할 수 있는 밥도둑 애호박 고추장 찌개로 결정~ 바로 스타뚜~
애호박 1개를 어석썰기(일명 못내미 썰기, 석박지 썰기)로 마구자비 썰어서 준비해준다
양파 1개도 총총총 썰어서 준비해준다
대파 반뿌리도 채썰어서 준비해준다
땡초 1개, 홍고추 1개로 총총총 썰어서 준비해준다
냉동실에 돌돌 말려진 삼겹살 250~300g정도를 해동 후 한입 크기로 잘라서 준비해준다
냄비에 기름을 두르고 썰어놓은 대파를 넣고 볶으면서 파기름을 내어준 다음, 파가 노릇해질때쯤 준비해놓은 양파를 넣고 볶아준다
고춧가루 1숟가락, 간마늘 1숟가락을 넣고 볶으면서 고추기름을 내어준다
준비해놓은 돼지고기를 볶아주고 고기를 어느정도 익으면 고추장 2숟가락을 넣고 볶아준다
볶아진 재료들이 잠길만큼 물을 붓고 끓기 시작하면 준비해놓은 애호박을 넣고 끓여준다
애호박을 넣은 후 끓기 시작하면 새우젓 2숟가락, 국간장 1/2숟가락을 넣고 간을 맞춘 후 끓여준다
TIP. 개인 기호에 맞게 덜 넣거나 더 넣거나.. ^^
준비해놓은 땡초와 홍고추를 넣고 한번 더 끓여주면 끝!
이제 마음에 드는 그릇에 담으러 GO GO~
짜쟌~ 드디어 완성된 애호박고추장찌개!
이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~"
"오늘도 언제나 맛있는 밥도둑 찌개 아빠표 '애호박고추장찌개'로 맛있게 촵촵촵~~~~~"
등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-28
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