장흥 한우 육회 무침(feat. 소스 만드는 법)

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판교맘’s누구나집밥

장흥 한우 육회 무침(feat. 소스 만드는 법)

오늘은 손님 초대용 상차림에 내어 놓으면 좋은!! '소고기 육회'를 특별하게 만들어 보았습니다~

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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계량스푼
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원형쿠키커터
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유산지
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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다진 마늘 3T,

볼 , 계량스푼

진간장 1T,

들기름 4T,

소금 1t,

설탕 2T를 넣어 고르게 섞어 양념장을 만들어 주신 후,

육회용 소고기 600g을 넣고 고르게 무쳐주세요~

원형 쿠키 커터로 배를 잘라 주시고,

원형쿠키커터

무쳐 놓은 소고기를 얹고,

잘라 놓은 배 덮으면 끝!

깨 솔솔솔 뿌리고, 그냥 요렇게만 놓기는 아쉬워서 메추리알 톡 터뜨려 노른자만 살짝 올려 주었더니, 정말 이뻐졌어요:)

유산지 , 접시

: 저는 육회용 소고기로 '설도'를 준비했고, 설도는 뒷다리의 윗부분과 엉덩이 밑부분으로 이어지는 부위인데, '육회용' 설도 달라고 말씀하시면, 알아서 잘라 주실 겁니다!

한우육회무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#장흥한우 #한우육회 #육회 #설도

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