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몽글쿡

간장어묵볶음 황금레시피, 쫄깃하고 짭조름한 밑반찬 어묵볶음

아이도 어른도 좋아하는 밥반찬, 짭조름하고 촉촉한 간장어묵볶음 만들어봤어요. 간단한 재료에 빠른 조리, 거기다 전자레인지로 어묵 기름까지 쏙 빼니 더 담백하고 쫄깃한 어묵볶음이 만들어졌어요. 밥이랑 찰떡궁합인 실패 없는 간장어묵볶음 황금레시피 지금 시작해 볼게요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵 200g은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.

사각어묵

도마 , 조리용나이프

전자레인지용 내열용기에 썬 어묵을 담고, 어묵이 잠기지 않을 정도로 물을 부어 뚜껑을 살짝 덮거나 랩을 씌운 후 전자레인지에 약 1분 30초 ~ 2분 정도 돌려주세요. 그런 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주면 어묵에 남은 기름기가 깔끔하게 제거돼요. 볶음이나 조림에 사용하면 훨씬 담백하고 깔끔한 맛이 살아나요.

내열용기 , 랩 , 전자레인지 , 채반

어묵 손질법

양파 1/2개는 채 썰고, 당근도 얇게 썰고, 대파 1/2는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.

양파 손질법

팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

양파, 당근을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요.
어묵을 넣고 물 2~3큰술, 양조간장 1.5큰술, 설탕 1큰술을 부어 중불에서 3~4분간 볶아주세요. 매콤하게 드시고 싶을 때 고춧가루 0.5큰술(선택)을 넣어주세요
불을 끄고 통깨를 넣고 섞으면 완성!
기름 쏙 뺀 어묵에 간장 양념이 잘 배어 촉촉하고 짭조름하게 완성된 간장 어묵볶음! 시간도 얼마 안 걸리고, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들어 도시락 반찬이나 아이 반찬으로 정말 잘 어울려요 :)

접시

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#어묵볶음황금레시피#어묵볶음#밑반찬만들기#집밥레시피#아이반찬#방학아이반찬
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