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써지니

감자볶음 만드는 법 / 감자채볶음 레시피 / 감자요리 반찬

시댁 부모님이 넉넉하게 챙겨주신 감자 덕분에 감자요리로 다양하게 만들어 먹으면서 밑반찬으로 조림이나 볶음을 소량으로 조금씩 만들어 감자반찬을 즐겨 먹고 있어요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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감자는 3mm 정도 두께로 채 썰고 대파는 송송 썰어서 준비하고 양파도 채 썰어 준비하고 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자 손질법

채 썬 감자를 볼에 담은 다음에 소금 0.7작은술을 넣고 뒤적여준 다음에 10분간 절여주면 되세요.

믹싱볼 , 티스푼

작은술: 티스푼 기준

절여진 감자가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 뒤적이면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

볶음팬에 감자, 올리브오일 2큰술, 양파를 넣고

볶음팬 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 1~2분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.
물 50ml를 넣고 뒤적여주고

계량컵

냄비 뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 3분간 익혀줍니다.
시간이 경과후에 감자채를 뒤적여주고 감자를 먹어보고 익었는지 확인하면 되세요.
감자볶음 간이 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가 한 다음에 뒤적여주고 다시 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주고 가스불을 꺼 줍니다.
통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶감자볶음 레시피에서 감자를 볶아서 익히면 시간이 많이 걸리기 때문에 물을 약간 넣고 스팀으로 익혀주면 속 까지 부드럽게 익지만 감자 두께에 따라서 익는 시간이 달라져요.

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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